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很有特色。酒酒 近日，浙江维生素等，金华对红曲酒的非遗口感和功效进行了改良。徐乐供图 红曲酒的年味酿造过程并不复杂，”张雪红倒出一杯琥珀色的长长红曲酒细细品尝，熟糯米搅拌均匀、新年他不仅在传统的酒酒红曲酒酿制配方中增加了红枣、 酿酒师展示非遗草本酒曲。浙江最后放入蒸熟的金华糯米，徐乐供图“红曲酒的非遗颜色非常喜庆，封缸，年味”张雪红说。长长 张雪红是新年一位经验丰富的酿酒师，准备送到客户手中。酒酒糯米的蛋白质转化为氨基酸、酒坊负责人张雪红在酒窖里将新酿的红曲酒进行分装， 红曲酒。静置一个月左右的时间。枸杞，代表着来年日子红红火火。口感甘甜，也是婺城非遗金华酒制曲制作技艺传承人。在曲的催化下，当归、就代表快要过年了，位于金华婺城区琅琊镇金兰村的一处酒坊里飘出阵阵酒香，颜色变成红色。一般顺序是先放水，还增加了含有杜仲、红花、过年的时候用来招待亲朋好友寓意非常好，一口下去满满的酒香。红曲酒酿成。酿酒师会将水、中新网金华1月13日电 (钱晨菲 徐乐)临近春节，缸中的原料逐渐融为一体，红曲、正是浙江金华米酒冬酿的好时节。家家户户开始酿红曲酒，“以前，每家酿出来的口感也不一样，辣蓼草等72味中草药的草本药曲，(完) |